Recette de gateau a la carotte

Il vous faut :

1 kg de carotte

500 g de sucre

150g de farine

2oeufs (1 entier, le jaune de l'autre)

noix et pignons ou raisins secs ou noisettes ou amandes à vous de mettre ce que vous aimez pour avoir le croquant.

sel.

Dans un saladier vous mélangez tout cela.

vous obtenez un patê bien ferme et que ce sépare facilement.

Vous prenez deux cuillère et vous faites comme des beignets.

qu'il faut frire.

une fois que c'est fait il ne reste plus qu'à faire chauffer un peu de vin de porto avec de la canelle et le feter dessus et déguster, chaud ou  froid, selon ce que vous aimez.